Hotel und Gaststättengewerbe

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CHEF DE PARTIE (M/W)

Missions

  • Leitung eines Teams von mindestens 4 Köchen
  • Verwaltung der Bestellungen und der Lagerung für Ihre Abteilung (warme oder kalte Gerichte, Frühstück) 
  • Kontrolle der Aufstellung, der Erweiterung und des Nachschubs des Buffets (300 bis 1000 Tischgäste pro Mahlzeit)
  • Garantie eines personalisierten Services am Buffet
  • Verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie die Sauberkeit des Arbeitsplatzes
  • Leitung und Motivation Ihres Teams nach vorgegebenen Zielen und Begleitung der Mitarbeiter in ihrer Entwicklung
 

Profile

  • Ausbildung im Küchenbereich
  • Berufs- sowie solide Managementerfahrung vorausgesetzt 
  • Erfahrung in der Zubereitung von kalten und warmen Gerichten (z. B. Partyservice etc.)
  • Kenntnisse der internationalen Küche
  • Gute Englischkenntnisse vorausgesetzt, Französisch-Grundkenntnisse
  • Für einen mindestens 3- bis 8-monatigen Einsatz im Ausland verfügbar und mobil

Stärken

  • Professionnell 
  • Verfügbar
  • Kreativ
  • Begeisterungsfähig
  • Kommunikationsfähig

Französischer Saisonvertrag. Gehalt je nach Profil und Erfahrung. Unterbringung und Verpflegung im Resort gegen Kostenbeitrag und weitere Vorteile bezüglich der Aktivitäten des Reiseveranstalters Club Méditerranée.

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