Hotel und Gaststättengewerbe

CHEF DE PARTIE (M/W)

Missions

  • Leitung eines Teams von mindestens 4 Köchen
  • Verwaltung der Bestellungen und der Lagerung für Ihre Abteilung (warme oder kalte Gerichte, Frühstück) 
  • Kontrolle der Aufstellung, der Erweiterung und des Nachschubs des Buffets (300 bis 1000 Tischgäste pro Mahlzeit)
  • Garantie eines personalisierten Services am Buffet
  • Verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie die Sauberkeit des Arbeitsplatzes
  • Leitung und Motivation Ihres Teams nach vorgegebenen Zielen und Begleitung der Mitarbeiter in ihrer Entwicklung
 

Profile

  • Ausbildung im Küchenbereich
  • Berufs- sowie solide Managementerfahrung vorausgesetzt 
  • Erfahrung in der Zubereitung von kalten und warmen Gerichten (z. B. Partyservice etc.)
  • Kenntnisse der internationalen Küche
  • Gute Englischkenntnisse vorausgesetzt, Französisch-Grundkenntnisse
  • Für einen mindestens 3- bis 8-monatigen Einsatz im Ausland verfügbar und mobil

Stärken

  • Professionnell 
  • Verfügbar
  • Kreativ
  • Begeisterungsfähig
  • Kommunikationsfähig

Französischer Saisonvertrag. Gehalt je nach Profil und Erfahrung. Unterbringung und Verpflegung im Resort gegen Kostenbeitrag und weitere Vorteile bezüglich der Aktivitäten des Reiseveranstalters Club Méditerranée.

Haben Sie bereits bei Club Med beschäftigt?